Varias rutas de senderismo entre Hornburg y Osterwieck abren un mosaico de biotopos, desde bosques ricos en especies hasta praderas semiáridas donde florecen las rosas de Adonis en primavera. La cantera cercana a Hoppenstedt, con sus poderosas capas de caliza rojiza y blanca inclinadas, es un monumento natural y un geotopo especialmente valioso.
Un recorrido por el casco antiguo de Hornburg, declarado monumento histórico, conduce a numerosos edificios y calles de 5 siglos que merece la pena ver. Más de 30 objetos del "Jardín de los Sentidos" están incluidos en este recorrido por la ciudad.
Puntos de interés geológico son la gravera del Klapperberg, cerca de Isingerode (con colonias de martín pescador), un corte de turba en el Großer Bruch, así como un estanque de manantial, una antigua cantera de travertino y varias dolinas cerca de Steinmühle.
Cómo llegar: Desde Braunschweig hacia el sur por la A 395 hasta la salida Schladen-Nord. Atraviese Schladen por la B 82 hasta Hornburg. Siga las indicaciones.