Plusieurs sentiers de randonnée entre Hornburg et Osterwieck permettent de découvrir une mosaïque de biotopes, des forêts riches en espèces aux pelouses semi-sèches où fleurissent les adonis au printemps. La carrière près de Hoppenstedt, avec ses imposantes couches de calcaire rougeâtre et blanc inclinées, est un monument naturel et un géotope particulièrement précieux.
Un circuit à travers la vieille ville de Hornburg, classée monument historique, permet de découvrir de nombreux bâtiments et rues remarquables datant de cinq siècles. Plus de 30 objets du "Jardin des sens" sont insérés dans cette visite de la ville.
Les points de découverte géologique sont la gravière sur le Klapperberg près d'Isingerode (avec des colonies d'hirondelles de rivage), une fosse de tourbe dans le Große Bruch ainsi qu'un étang de source, une ancienne carrière de travertin et plusieurs chutes de terre près de Steinmühle.
Accès : depuis Braunschweig, prendre la direction du sud sur l'A 395 jusqu'à la sortie Schladen-Nord. Traverser Schladen sur la B 82 jusqu'à Hornburg. Suivre les panneaux.